アスパラとタコのマリネ
シンプルでさっぱり上品な風味です♪
材料 ( 2人分 )
| アスパラガス | 1束 |
| 茹でタコ | 100g |
| [A] | |
| マスタード | 大さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 黒こしょう | お好み |
| 塩 | 少々 |
作り方
| ① | アスパラガスの根元の硬い部分を切り落としてから下側をピーラーでむき、斜め切りする。沸騰したお湯で1分半茹でて水気を切り、冷ましておく。タコは削ぎ切りする。 |
| ② | ボウルにAを入れてしっかり混ぜ、①を加えて和えたら出来上がり。 |
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