オクラとイカの中華煮
イカのうま味がぎゅっと詰まったおかずです♪
材料 ( 2人分 )
| オクラ | 1パック(約80g) |
| 長ねぎ | 20g |
| イカ | 1杯 |
| ごま油 | 適量 |
| 黒こしょう | 少々 |
| [A] | |
| 水 | 100ml |
| 顆粒中華だし | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| [B] | |
| 水 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1.5 |
作り方
| ① | オクラのガク部分を処理し、2等分に斜め切りする。イカは下処理後、1口大に切る。長ねぎは薄切りする。 |
| ② | フライパンにごま油を入れて中火にかけてイカとオクラを炒める。イカの色が変わってきたら長ねぎとAを加え、オクラが柔らかくなるまで煮る。 |
| ③ | Bを合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、黒こしょうをふって出来上がり。 |
