皿うどん
何度でも食べたくなる長崎グルメ♪
材料 ( 2人分 )
| 白菜 | 100g |
| なす | 50g |
| 長ねぎ | 50g |
| ピーマン | 100g |
| にんじん | 1/2本 |
| かまぼこ | 40g |
| 豚肉薄切り | 150g |
| 乾燥麺（皿うどん用) | 2玉 |
| 塩こしょう | 適量 |
| うずらの卵 | 4個 |
| ごまドレッシング(お好みのもの) | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
| ① | 白菜は葉と茎を分け、葉はひと口大、茎は5cmにカットする。半分に切ったなすは3mm幅の斜め切り、人参は短冊切り、ピーマンはひと口大に切る。 |
| ② | フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に火を通しす。白菜の茎・にんじん・なすの順に炒める。しんなりしてきたら白菜の葉、残りの具材を加えて塩こしょうで味付けをする。 |
| ③ | ②に火が通ったら、ごまドレッシングを全体に回しかけて絡め、お皿に盛った乾燥麺の上にかけたら出来上がり。 |
