きんぴらそぼろ
ご飯がすすむ、甘辛しっかりおかず♪
材料 ( 2人分 )
| ごぼう | 100g |
| 人参 | 100g |
| ひき肉 | 100g |
| [A] | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 輪切り唐辛子 | 少々 |
作り方
| ① | ごぼうを斜め薄切りしてから細く千切りし、水にさらしてアクを抜き、水気を切る。 |
| ② | 人参をごぼうの大きさに合わせて細切りする。 |
| ③ | フライパンを強火にかけ、温まってきたらひき肉を炒め、赤みが消えてきたら①、②の順に加えて炒め合わせる。人参がしんなりしてきたらAを加え、汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がり。 |
ワンポイント
冷めても美味しいので、お弁当やちょっとした作り置きにも便利です。ひき肉はお好きな物をお使いください。
