トマトが美味しい温サラダ
加熱してトマトの旨味をアップ♪
材料 ( 2人分 )
| トマト(大) | 1個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 豆苗 | 1袋 |
| ベーコン | 60g |
| バター | 10g |
| 料理酒 | 大さじ4 |
| 塩 | 適量 |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
| ① | トマトと玉ねぎをくし切りし、ベーコンは短冊切りする。 |
| ② | フライパンにバターを入れて中火にかけ、塩を加えながら玉ねぎとベーコンを炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたらトマトと豆苗を静かにのせ、料理酒を加えて蓋をする。 |
| ③ | 全体的にしんなりするまで蒸し焼いたら蓋を取り、白こしょうで味を調えて出来上がり。 |
ワンポイント
トマトの旨味とベーコンの塩味でしっかり味がつくので、追い塩は少なめで大丈夫です。お好みで豆苗の代わりに小松菜やチンゲン菜などに変えてください。葉物野菜は火を通すとボリュームが減りますので、やや多めの具材をご用意ください♪
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