根張星の豆腐もち
上品な味わいで根張星の甘みを味わって♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 正味50g |
| 絹豆腐 | 70g |
| [A] | |
| めんつゆ | 30ml |
| 水 | 50ml |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
| ① | 豆腐に重しを乗せて15分しっかり水切りし、なめらかになるまで撹拌する。根張星は皮をむいてすりおろす。 |
| ② | 豆腐と根張星を混ぜ、電子レンジ(600W)で1分加熱してひとまぜする。これを計3回繰り返して器に盛り付ける。 |
| ③ | 鍋にAを入れて、混ぜながら中火で加熱する。とろみがついたら②にかけて出来上がり。 |
